Ingrédients
- 2 « œufs de lin » (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau)
- 1/2 tasse de noix
- 1 tasse de haricots noirs égouttés et rincés
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de patate douce cuite/écrasée
- 1/3 tasse d'oignon vert haché
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue Kalbi Lucky Foods + plus pour le glaçage
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Temps de préparation30 minutes minutes
Temps de cuisson10 minutes minutes
Portions : 8
Équipement
robot culinaire
Instructions
Pour faire des œufs de lin : Mélangez la farine de graines de lin avec de l’eau. Laisser reposer 10+ minutes.
Mettez les noix dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance grossière.
Ajoutez les haricots et l’avoine et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Transférer dans un bol et ajouter le quinoa cuit, la purée de patate douce, l'oignon vert, la sauce Kalbi, la sauce piquante Kimchi et les épices.
Bien mélanger et former en galettes.
Badigeonnez les galettes de sauce barbecue supplémentaire avant la cuisson.
Faites cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté sur un barbecue ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
Placer sur un petit pain, ajouter les condiments et les garnitures de votre choix