Ingredientes
- 1 bloque de tofu firme (16 oz)
- 1/4 taza de maicena
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de Kalbi de Seúl de Lucky Foods
La barbacoa coreana se centra tradicionalmente en la carne, pero en esta receta de EatLiveLearn , ella comparte su comida inspirada en la barbacoa coreana completamente apta para veganos (y ni siquiera necesitas encender la parrilla).
Dejando atrás las costillas, el tofu es el protagonista en esta receta vegana de Kalbi BBQ. A continuación encontrarás la receta del Kalbi con tofu, pero ninguna comida coreana está completa sin el Banchan.
Los banchan son las guarniciones pequeñas que suelen acompañar una comida coreana. Si alguna vez has estado en un restaurante coreano, seguro que conoces la variedad de deliciosas guarniciones que llenan cada rincón de la mesa.
Aquí te dejamos algunas de nuestras ideas favoritas de banchan para combinar con Kalbi Tofu:
Kimchi instantáneo: Nuestras salsas picantes de kimchi hacen que sea fácil preparar una ensalada de kimchi instantánea, simplemente mezcle pepinos, repollo o la verdura de su elección en la salsa picante de kimchi y deje reposar al menos 10 minutos antes de servir.
Kimchi: siempre es un imprescindible, compra un frasco de Lucky Foods Kimchi en Una tienda cerca de ti.
Ensalada de pepino : Sarah de LiveEatLearn crea una refrescante ensalada de pepino de inspiración tailandesa que aporta el toque crujiente perfecto a su comida.
Añade un poco de verdura a tu plato con Banchan marinado coreano .
Uno de nuestros desarrolladores de recetas favoritos, Maangchi, tiene un catálogo completo de recetas Banchan.
Kalbi vegano, barbacoa coreana
Prepare una experiencia KBBQ vegana y sencilla en casa
Raciones: 4
Instrucciones
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Tofu prensado : Escurre el tofu y envuélvelo en papel absorbente. Coloca algo pesado (como una sartén de hierro fundido) encima y déjalo reposar 20 minutos para eliminar el exceso de humedad.
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Cortar y rebozar el tofu : Cortar el tofu en trozos pequeños. En un bol, mezclar el tofu con la maicena hasta que esté bien rebozado.
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Cocinar el tofu : Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir el tofu y cocinar, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, unos 10 minutos. Retirar del fuego. Espolvorear con sal al gusto y luego incorporar la salsa Kalbi. Continuar cocinando de 1 a 2 minutos hasta que la salsa esté bien cubierta y burbujee.