Patatas dulces rellenas de garbanzos

Enjuague y haga agujeros en las batatas con un tenedor.

Escurre los garbanzos y enjuágalos bien, retirando el exceso de piel.

Mezcle los garbanzos, la salsa barbacoa y las especias en el fondo de la olla a presión.

Coloque una rejilla para cocinar al vapor con batatas encima.

Con el botón "Presión", configure la olla instantánea para cocinar a presión ALTA durante 18 minutos. Dependiendo del modelo de olla instantánea que utilice, este botón puede tener otro nombre, como "Manual" o "Cocción a presión".

Una vez que suene el temporizador, deje que la olla a presión libere la presión de forma natural; esto tardará unos 10 minutos. Una vez finalizado, gire la perilla de ventilación a la posición de ventilación para liberar la presión restante antes de retirar la tapa.

Retire las batatas de la olla instantánea y seleccione la configuración “Saltear”.

Saltee los garbanzos hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos.

Corta las batatas por la mitad y rellénalas con los garbanzos barbacoa.

Aderece a tu gusto: prueba con tomates, cebolla verde, aguacate o tus salsas favoritas como la mayo Kimchi de Lucky Foods.