Ingredientes
- 2 "huevos de lino" (2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua)
- 1/2 taza de nueces
- 1 taza de frijoles negros escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de avena arrollada
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de batata cocida/en puré
- 1/3 taza de cebolla verde picada
- 2 cucharadas de salsa barbacoa Kalbi de Lucky Foods + más para glasear
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Hamburguesas a base de plantas con un toque coreano de Kalbi, salsa barbacoa coreana.
Raciones: 8
Equipo
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procesador de alimentos
Instrucciones
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Para preparar huevos de lino: Mezclar la harina de linaza con agua. Dejar reposar durante más de 10 minutos.
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Coloque las nueces en un procesador de alimentos y presione hasta que estén gruesas.
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Agregue los frijoles y la avena y procese hasta que estén bien mezclados.
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Transfiera a un tazón y agregue la quinua cocida, el puré de batata, la cebolla verde, la salsa Kalbi, la salsa picante Kimchi y las especias.
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Mezclar bien y formar hamburguesas.
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Unte con salsa barbacoa adicional la parte superior de las hamburguesas antes de cocinarlas.
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Cocine las hamburguesas durante 4 a 5 minutos de cada lado en una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
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Colóquelo en un pan, agregue condimentos y aderezos de su elección.