Un plato fácil y lleno de sabor. Dale un toque creativo a tus ingredientes y añade un huevo pasado por agua para obtener más proteínas.
Raciones: 4
Instrucciones
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Preparación de la salsa: Mezclar los primeros 7 ingredientes (kimchi, gochujang, azúcar, aceite de sésamo, vinagre de arroz, jugo de lima y salsa de pescado). Agregar jugo de kimchi al gusto.
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Ponga a hervir una olla grande con agua salada. Cocine los fideos soba según las instrucciones del paquete (normalmente unos 5 minutos). Escúrralos en un colador, páselos a un recipiente con agua helada para que se enfríen y escúrralos de nuevo.
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Mezcle los fideos con la salsa. Repártalos en tazones y añada los ingredientes que prefiera. Nosotros usamos zanahorias, pepinos, algas, kimchi y semillas de sésamo.Los huevos pasados por agua, las zanahorias encurtidas, los rábanos y las cebollas verdes también son excelentes aderezos.